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1 Fèves a la paysane le Lun 26 Oct - 13:55

Maître Yoda

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Consultant alchimiste des matières reconstituantes et alien (Yoda ne fait plus partie du forum).
Consultant alchimiste des matières reconstituantes et alien (Yoda ne fait plus partie du forum).
ingrédients:des fèves(en surgelé c'est trés pratique),des oignons,de la poitrine en tranche fumée(beaucoup moins couteux que des lardons),un p'ti coup de vin blc,des pommes de terres(F)

-cuires les fèves,et délicatement les refroidir sous l'eau froides pour qu'elles soient toutes belles et bien vertes,les réserver

-faires bien revenir les oignons émincés dans du beurre

-ajouter le lard coupé en fins lardons,cuire

-aj. les patates que vous aurez fait cuire a part(pratique pour passer les quatres patates qu'il vous restent de la veille,mais c'est pas necessaire)

-déglacer avec un trait de vin blanc,réduire

-ajouter les fèves,mélangez et coupez la cuisson

voila,un repas bon,pas cher,et vite fait(ou une garniture pour les gros gourmands)
ps:mettez plein d'ognons surtout et attention,les fèves c'est fragile,respecter la cuisson et le pas trop les travailler vous donnera un superbe aspect,sinon...bonne purée! lol! lol!


_________________
Appétit et force tu acquériras en mangeant. Manger tu dois, car point tu ne sais par qui tu seras mangé. C'est ton destin...si destin il y a.

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