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1 Oranges soufflées le Mer 14 Jan - 15:10

Maître Yoda

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Consultant alchimiste des matières reconstituantes et alien (Yoda ne fait plus partie du forum).
Consultant alchimiste des matières reconstituantes et alien (Yoda ne fait plus partie du forum).
Difficulté: assez difficile, mais ça en fout plein les yeux :-) et c'est délicieux.

Par contre prix: que nenni :-)

Ingrédients:

6 grosses oranges non traitées
3 oeufs
60 g de sucre en poudre
2 c. à soupe rases de fécule de maïs (maïzzena)

° couper le chapeau des oranges.
° evidez l'intérieur avec une cuillère sans abimer l'écorce.
° presser la chaire dans une petite passoire, et recueillir le jus.
° casser les oeufs en séparant les jaunes et les blancs et dans une jatte, fouetter les jaunes avec le sucre et la fécule, puis délayer avec le jus d'orange.
° verser cette préparation dans une casserole et faite chaidffer à feu doux, en tournat sans arrêt, avec un fouet.
° retirer du feu dès que le mélange a pris la consistance d'une crème patissière.
° laisser refroidir
° Préchauffer le four à 200°
° battre les blanc en neige et les incorporer à la crème à l'orange.
° repartir cette mousse dans les écorces
° Ranger celle-ci dans un plat allant au four, et faire cuire +/- 20 ou 30 Min.
° servir et manger chaud :-) avec du chocolat fondu dans une soupière qu'on se sert avec une cuillère.
On peut les manger nature aussi.

Voilà :clind'oeil:


_________________
Appétit et force tu acquériras en mangeant. Manger tu dois, car point tu ne sais par qui tu seras mangé. C'est ton destin...si destin il y a.

2 Re: Oranges soufflées le Dim 1 Fév - 17:15

Babelle

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Acrooooooo
Acrooooooo
super bonne idee

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